KILAS KLATEN – Siapa sih yang bisa menolak kelezatan keju?
Dari pizza panas dengan lelehan mozzarella, semangkuk mac and cheese yang creamy, sampai cheesecake manis yang bikin nagih—keju selalu punya tempat spesial di hati banyak orang.
Tak heran, lebih dari setengah populasi dunia menyukai keju.
Bahkan, sejak zaman Romawi kuno, sudah ada dapur khusus yang dipakai hanya untuk membuat keju.
Keju bisa dibuat dari susu sapi, kambing, domba, hingga kerbau.
Menariknya, di abad ke-16, keju pernah digunakan sebagai alat tukar atau mata uang di Denmark.
Sementara itu, Amerika Serikat tercatat sebagai produsen keju terbesar dengan lebih dari 2.000 jenis keju tersedia di seluruh dunia.
Nah, buat kamu pecinta keju sejati, berikut 13 resep olahan keju terbaik yang bisa dicoba di rumah untuk memanjakan lidah.
Oreo Cheesecake
Menggunakan cream cheese, kue ini memadukan renyahnya biskuit Oreo, kelembutan keju, dan cokelat leleh.
Cocok banget untuk dessert spesial.
Pizza Margherita
Resep klasik yang tak pernah gagal.
Dibuat dengan mozzarella, saus tomat, dan daun basil segar.
Aroma dan rasanya bikin susah berhenti makan.
Salad Semangka, Zaitun, dan Feta
Kombinasi unik dari manisnya semangka, gurihnya feta, serta segarnya lemon dan chaat masala.
Pas untuk menu salad musim panas.
Savoury Corn Tarts
Tart berbahan dasar tepung jagung dengan isian sayuran bercampur cheddar dan ricotta.
Alternatif snack sehat sekaligus mengenyangkan.
Gratin Kentang dengan Krim Bawang Putih
Kentang diiris tipis lalu dipanggang bersama campuran gruyere, cheddar, dan parmesan.
Tekstur creamy dengan aroma bawang putihnya bikin nagih.
Terong Pesto Keju
Terong dilapisi saus pesto segar, lalu ditaburi parmesan dan dipanggang hingga kecokelatan.
Cocok untuk makan malam ringan.
Four Cheese Pasta
Pasta creamy dengan perpaduan emmental, cheddar, parmesan, dan brie.
Olahan pasta ini wajib dicoba bagi pecinta keju sejati.
Cheese Fondue
Hidangan khas Swiss dari campuran keju emmental dan gruyere yang dilelehkan bersama anggur putih.
Sajikan dengan sayuran rebus atau roti untuk dicelup.
Sup Bawang ala Prancis dengan Soufflé Keju
Sup bawang karamel klasik yang diberi topping souffle keju lembut, lalu dipanggang hingga meleleh sempurna.
Hangat dan menenangkan.
Mushroom Mac and Cheese
Mac and cheese klasik yang ditambah jamur untuk sensasi rasa lebih gurih.
Perpaduan gruyere, cheddar, dan parmesan bikin rasanya makin creamy.
Classic Mac and Cheese
Menu favorit sepanjang masa.
Sederhana, creamy, dan cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Blueberry Cheese Pastry
Perpaduan pastry renyah dengan cream cheese lembut dan blueberry segar.
Dessert ini manis, segar, dan bikin mood naik seketika.
Cheese Rakakat
Camilan khas Lebanon berupa gulungan renyah berisi keju.
Biasanya disajikan bersama hummus atau baba ganoush.***
