LINGGA PIKIRAN RAKYAT – Di Indonesia, panas bukan cuma soal cuaca tapi juga peluang bisnis. Dan di tengah suhu yang bikin kulit lengket dan kepala sumpek, satu mangkuk Es Campur Segar Kekinian bisa jadi penyelamat suasana. Campuran cincau hitam, kolang-kaling, kelapa muda, alpukat, jelly warna-warni, nangka manis, dan susu kental manis yang dingin beradu jadi satu kesegaran yang nggak ada lawannya.
Es campur dulu identik dengan gerobak biru di pinggir jalan, tapi sekarang tampilannya udah naik kelas. Disajikan dalam cup modern dengan topping premium buah segar, tampilannya jadi jauh lebih menarik dan instagramable. Rasanya tetap tradisional, tapi sentuhannya kekinian — pas banget buat dijual di musim panas, bazar kuliner, atau bahkan lewat GoFood dan GrabFood. Di artikel ini, kita bakal bahas resep, cara jual, hingga strategi branding biar es campur kamu nggak sekadar segar di lidah, tapi juga laris di pasaran.
Apa Itu Es Campur Segar Kekinian?
Es campur adalah minuman dingin khas Indonesia yang berisi campuran bahan manis dan segar, disiram dengan sirup dan susu kental manis. Versi klasiknya sudah populer sejak lama, tapi kini banyak pelaku usaha yang membuat versi modern cup kekinian dengan tampilan menarik dan variasi topping buah segar.
Selain menyegarkan, es campur juga fleksibel banget — bisa dijual di warung makan, bazar, bahkan online. Dengan kemasan estetik dan varian rasa premium, minuman ini bisa menyaingi dessert ala kafe, tapi dengan modal jauh lebih hemat.
Resep dan Cara Membuat
Bahan Utama:
-
100 gram cincau hitam, potong dadu
-
100 gram kolang-kaling rebus
-
100 gram kelapa muda serut
-
1 buah alpukat matang, kerok halus
-
50 gram nangka potong kecil
-
100 gram jelly warna-warni
-
200 ml susu kental manis putih
-
Sirup cocopandan / leci secukupnya
-
Es serut atau es batu sesuai selera
Cara Membuat:
-
Siapkan mangkuk atau cup plastik besar.
-
Susun bahan-bahan mulai dari cincau, kolang-kaling, jelly, hingga kelapa muda dan alpukat.
-
Tambahkan sirup sesuai selera.
-
Siram dengan susu kental manis dan beri es serut di atasnya.
-
Aduk perlahan dan sajikan segera.
Tips: Gunakan es batu kecil agar minuman tidak cepat mencair. Untuk versi diet, bisa ganti susu kental manis dengan yogurt atau susu rendah lemak.
Varian Es Campur Kekinian
-
Es Campur Premium Fruit Mix: topping alpukat, mangga, dan stroberi segar.
-
Es Campur Jelly Fiesta: kombinasi jelly, nata de coco, dan bubble pearls.
-
Es Campur Tradisional: versi klasik dengan tape singkong dan kolang-kaling.
-
Es Campur Susu Cokelat: campuran sirup cokelat dan susu kental manis cokelat untuk rasa lebih creamy.
Strategi Jualan & Harga
Harga jual:
-
Cup kecil (300 ml): Rp8.000–Rp10.000
-
Cup besar (500 ml): Rp12.000–Rp15.000
-
Versi premium topping buah: Rp18.000–Rp20.000
Target pasar:
-
Mahasiswa & pekerja kantoran
-
Pengunjung bazar & event outdoor
-
Pembeli online lewat GoFood / GrabFood
Tempat jual:
-
Booth minuman pinggir jalan
-
Food court & pusat kuliner
-
Online delivery platform
Ide Branding & Kemasan
Gunakan cup bening tebal agar warna es campur terlihat jelas dan menarik. Tambahkan sedotan besar (seperti boba) untuk pengalaman minum yang lebih nikmat.
Nama brand ide:
-
“SegarBanget.ID”
-
“Campurlicious”
-
“EsCampur Story”
Strategi Promosi
-
Buat video slow motion saat menuang susu kental manis — efeknya bikin netizen haus!
-
Tambahkan filter aesthetic untuk warna es campur di Instagram.
-
Promosi bundling: beli 2 cup gratis 1 topping buah.
-
Kolaborasi dengan penjual gorengan atau roti bakar di sekitar lokasi jualan.
Es Campur Segar Kekinian bukan sekadar minuman pelepas dahaga, tapi juga peluang bisnis manis yang bisa dijalankan siapa pun. Modalnya kecil, bahan mudah dicari, dan rasanya selalu dicari pembeli. Dari versi tradisional di mangkuk sampai versi modern cup dengan topping premium, es campur ini bisa menjangkau semua kalangan.
Dalam dunia kuliner, yang segar dan warna-warni selalu punya tempat — apalagi kalau disajikan dengan cinta dan es serut melimpah.
