MBG Picu Permintaan Telur di Yogyakarta,Klaten,Magelang Meledak

Published On: Oktober 20, 2025 10:49 pm

Ringkasan Berita:

Ketersediaan Telur Ayam di Peternak Aman

Harga Telur Eceran Rata-rata Rp30 Ribu per Kilogram

Kebutuhan Telur Menu Makan Bergizi Gratis

SaboMagelang —Harga telur ayam ras di berbagai wilayah Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) mengalami kenaikan dalam beberapa pekan terakhir.

Kenaikan ini diyakini kuat dipicu oleh meningkatnya permintaan untuk memenuhi kebutuhan program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digulirkan pemerintah.

Stok Aman, Permintaan ‘Meledak’

Samsul Muarif, seorang peternak ayam petelur di Muntilan, Magelang, membenarkan bahwa harga telur memang naik di level pasar.

Namun, ia menegaskan bahwa stok telur di tingkat peternak masih aman.

“Kalau stok telur ayam biasa saja, tidak kurang. Di Muntilan, harga eceran kami lepas di angka Rp28.500 per kilogram,” ujar Samsul saat dihubungi Sabo, Senin malam (20/10/2025).

Menurutnya, lonjakan harga bukan karena pasokan yang menipis, melainkan karena permintaan pasar yang ‘meledak’, salah satunya dipicu oleh program MBG.

Harga di Pasar Dari Klaten hingga Yogyakarta

Di Kabupaten Klaten, harga telur ayam kini menyentuh Rp29.500/kg, naik dari kisaran sebelumnya Rp26.000–Rp27.000/kg.

Pedagang Pasar Gedhe Klaten, Sri Wiji Astuti, menyebut lonjakan ini mulai terasa sejak MBG berjalan.

“Sejak ada MBG, harga semua bahan pokok melambung, termasuk telur ayam dan minyak goreng,” ungkapnya.

Kondisi serupa terjadi di Kota Yogyakarta.

Data Dinas Perdagangan (Disdag) menunjukkan harga telur di Pasar Beringharjo stabil tinggi di angka Rp31.000/kg selama dua pekan terakhir.

Secara provinsi, DIY mencatat kenaikan rata-rata dari Rp28.667/kg pada September menjadi Rp31.333/kg pada minggu kedua Oktober.

Meski begitu, angka ini masih di bawah rata-rata nasional yang mencapai Rp32.400/kg.

Di Gunungkidul, harga telur ayam ras melonjak dari Rp27.000 menjadi Rp30.000/kg.

Kenaikan ini dipicu oleh permintaan tinggi dari sektor pendidikan yang menjalankan program MBG.

Sementara itu, di Sleman, harga telur berada di angka Rp29.643/kg, sedikit di bawah Harga Acuan Pembelian (HAP) sebesar Rp30.000.

Kenaikan harian tercatat sebesar Rp143 dibanding hari sebelumnya.

“Memang faktor MBG mempengaruhi tingginya permintaan telur. Secara hukum ekonomi, kalau demand naik, harga pasti ikut naik,” jelas Kurnia Astuti, Kepala Bidang Perdagangan Disperindag Sleman.

Aturan Harga Telur Level Produsen

Sebagai informasi, pada dasarnya Harga Acuan Pembelian (HAP) telur ayam ras di Indonesia diatur oleh Badan Pangan Nasional (Bapanas) melalui Peraturan Bapanas No. 6 Tahun 2024, yang merupakan revisi dari Peraturan No. 5 Tahun 2022.

Berdasarkan laman peraturan.bpk.go.id, harga Acuan Pembelian di Tingkat Produsen dan Harga Acuan Penjualan di Tingkat Konsumen dilakukan terhadap barang kebutuhan pokok yang terdiri dari:

a. Jagung;

b. Telur ayam ras; dan

c. Daging ayam ras.

AA1OQqSO

Keterangan:

*) Harga pembelian jagung di produsen merupakan harga jagung di tingkat petani.

– Harga penjualan jagung di konsumen merupakan harga jagung di tingkat konsumen jagung sebagai pakan ternak di industri pakan ternak dan/atau peternak.

**) Daging Ayam Ras di produsen dalam bentuk livebird dan di konsumen dalam bentuk karkas.

Kebutuhan Telur MBG

Kebutuhan telur untuk MBG di Sleman belum dihitung secara pasti, karena hal itu menjadi tanggung jawab Badan Gizi Nasional (BGN).

Namun, dengan puluhan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang aktif, kebutuhan dipastikan cukup tinggi.

Joni Prasetyo, Kepala SPPG Margomulyo, Sleman sedikit memberikan gambaran.

“Kalau satu hari ada menu telur ayam, kami butuh sekitar 4.000 butir. Kalau dirata-rata 15 butir per kilogram, maka kami butuh sekitar 307 kilogram telur ayam.”

Sementara Jumlah SPPG di Bumi Sembada, berdasarkan data yang sudah beroperasional, berjumlah 62 SPPG.

Satu dapur SPPG rata-rata memproduksi 3.000-3.500 porsi per hari.

Jika pada satu momen hari tertentu, seluruh SPPG serentak menggunakan telur ayam sebagai menu nasi goreng dan telur ceplok seperti pada Jumat (17/10/2025), maka kebutuhan dari puluhan SPPG di Sleman bisa mencapai ribuan kilogram telur ayam.

Daftar Harga Telur Ayam Ras dari Dinas Perdagangan dan sejumlah pasar di Jawa Tengah dan Yogyakarta per Senin 20 Oktober 2025: