Sabo – Memasak nasi gurih dengan cita rasa pedas kini bisa lebih mudah dan praktis berkat sentuhan kreatif dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Dalam resep Nasi Gurih Ayam Pedas Rice Cooker, nasi yang pulen berpadu dengan ayam pedas berbumbu meresap, menghasilkan aroma yang menggugah selera.
Tak hanya itu, hidangan ini juga bisa diubah menjadi nasi bakar yang harum dan menggoda, cocok untuk santapan keluarga atau acara spesial.
Resep ini dirancang untuk 6 porsi, praktis menggunakan rice cooker, dan menghadirkan pengalaman kuliner ala restoran di rumah.
Berikut langkah-langkah dan bahan yang diperlukan.
Bahan Nasi Gurih:
· 300 gr beras
· 400 ml air
· 3 cm lengkuas, geprek
· 2 lembar daun salam
· 1 batang serai, geprek
· 2 lembar daun pandan
· 8 cabai rawit merah
· 8 cabai rawit hijau
· 1 sdm margarin
· 1 sdt garam
· 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan Ayam:
· 250 gr paha ayam filet
· ½ buah jeruk nipis
· 2 sdt maizena
· 2 sdm santan
· ½ sdt garam
· ½ sdt kaldu ayam bubuk
· 1/8 sdt merica
· 1 sdt gula pasir
Bahan Sambal:
· 3 sdm minyak
· 12 cabai merah keriting
· 2 cabai rawit merah (opsional)
· 3 siung bawang putih
· 5 siung bawang merah
· 5 lembar daun jeruk
· 2 gr terasi bakar
Bahan Lainnya:
· Daun pisang (untuk nasi bakar)
· Kemangi
Langkah Pembuatan:
1. Membuat Sambal:
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah (jika digunakan), daun jeruk, dan terasi hingga sedikit kecokelatan dan harum.
Diamkan sebentar, lalu haluskan menggunakan food chopper hingga membentuk sambal kental.
2. Menyiapkan Ayam:
Iris memanjang paha ayam filet. Marinasi dengan garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, perasan jeruk nipis, maizena, santan, dan sambal yang telah dibuat.
Aduk rata agar semua bumbu meresap ke dalam daging ayam.
3. Memasak Nasi Gurih di Rice Cooker:
Masukkan beras, air, garam, dan kaldu ayam bubuk ke dalam rice cooker, aduk rata.
Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun pandan, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, ayam yang telah dimarinasi, dan margarin.
Masak hingga matang dan semua aroma bumbu menyatu dengan nasi.
4. Opsional: Nasi Bakar:
Siapkan daun pisang, letakkan daun kemangi di atasnya, tambahkan nasi dan ayam. Bungkus rapat dan sematkan tusuk gigi.
Bakar di atas api kecil atau teflon hingga daun pisang kecokelatan dan aroma harum keluar.
5. Penyajian:
Sajikan nasi gurih ayam pedas hangat, baik langsung dari rice cooker atau sebagai nasi bakar yang wangi.
Hidangan ini memadukan gurih, pedas, dan aroma rempah yang menggugah selera.
Nasi Gurih Ayam Pedas Rice Cooker ala Devina Hermawan menghadirkan sensasi masakan rumah yang praktis namun kaya rasa.
Aroma harum dari daun pandan, kemangi, dan bumbu rempah yang meresap ke dalam ayam menjadikan hidangan ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
Apalagi jika disajikan sebagai nasi bakar, pengalaman bersantap akan terasa lebih istimewa dan menggugah selera.
