Sabo – Dalam keseharian, menu telur sering kali menjadi penyelamat di dapur — cepat dimasak, bergizi, dan bisa diolah dalam berbagai cita rasa.
Namun, siapa sangka telur sederhana bisa disulap jadi hidangan spesial yang menggugah selera seluruh keluarga?
Lewat kanal YouTube Devina Hermawan, chef muda berbakat ini membagikan resep Telur Saus Tiram yang praktis, lembut, dan dijamin jadi favorit anak-anak di rumah.
Kombinasi telur yang empuk dengan saus tiram gurih-manis dan aroma bawang yang wangi menciptakan sensasi masakan rumahan yang mewah rasanya. Yuk, ikuti langkah lengkapnya berikut ini!
Bahan Utama:
· 3 butir telur
· 1 ½ sdm tepung terigu protein sedang
· ½ sdt kaldu ayam bubuk
· 2 sdm air
Bahan Saus dan Pelengkap:
· 3 siung bawang putih
· ¼ buah bawang bombai
· 1 batang daun bawang
· 2 sdm saus tiram
· 1 sdm kecap asin
· 1 sdt minyak wijen
· 2 sdt gula pasir
· ½ sdt kaldu jamur
· 1 ½ sdm maizena
· 250 ml air
· Nasi putih untuk penyajian
Cara Membuat Telur Saus Tiram Ala Devina Hermawan:
1. Siapkan Adonan Telur Lembut
Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dan air, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
Masukkan telur dan kaldu ayam bubuk, lalu kocok hingga tercampur sempurna. Adonan ini akan membuat telur jadi lebih lembut dan sedikit fluffy saat digoreng.
2. Siapkan Bumbu dan Sausnya
Cincang halus bawang putih, iris tipis bawang bombai dan daun bawang.
Kemudian, di wadah terpisah, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan maizena, aduk hingga rata — ini akan menjadi saus kental gurih yang membalut telur nanti.
3. Goreng Telur Hingga Matang
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang adonan telur.
Aduk perlahan hingga menggumpal lembut dan matang merata.
Setelah itu, masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum dan sedikit kecokelatan.
4. Masukkan Saus dan Bumbu Tambahan
Tuang campuran saus ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Tambahkan daun bawang, kaldu jamur, serta minyak wijen untuk memberikan aroma khas oriental yang menggugah selera. Masak sesaat hingga saus mengental.
5. Sajikan Hangat dengan Nasi Putih
Tuang telur saus tiram ke atas nasi putih hangat. Tekstur lembut telurnya berpadu sempurna dengan saus kental yang gurih dan manis — membuat siapa pun pasti ingin nambah lagi!
Dengan bahan sederhana dan cara yang super praktis, Telur Saus Tiram ala Devina Hermawan ini cocok disajikan untuk makan siang keluarga atau bekal anak sekolah.
Rasanya tidak hanya lezat, tapi juga membawa kehangatan khas masakan rumahan yang selalu dirindukan.
