Sabo Kalau kamu penggemar camilan gurih khas Jawa Tengah, pasti sudah tidak asing dengan Tahu Bakso Semarang.
Paduan tahu pong yang lembut dengan isian bakso daging ayam dan sapi ini memang selalu menggoda selera, apalagi kalau disantap hangat bersama cabe rawit.
Kreasi ini dibagikan oleh kreator kuliner @kitchenzen_ melalui unggahan di Instagram.
Seperti dikutip dari akun tersebut, resep Tahu Bakso ini merupakan salah satu camilan favorit keluarga yang mudah dibuat dan bisa disimpan untuk stok di kulkas.
Saat ingin menyantapnya, tinggal dikukus kembali hingga hangat,praktis, lezat, dan tetap empuk!
Camilan khas Semarang ini terkenal dengan cita rasa gurihnya yang pas dan tekstur baksonya yang kenyal.
Tak hanya cocok untuk teman ngeteh sore, Tahu Bakso juga bisa dijadikan lauk makan atau ide jualan rumahan karena daya simpannya cukup lama. Berikut bahan dan langkah pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 25 buah tahu pong
– 300 gr ayam paha giling
– 200 gr daging sapi cincang
– 5 siung bawang putih, parut halus
– 3 sdm bawang goreng
– 2 butir putih telur
– 2 sdt garam
– 2 sdt kaldu jamur
– ½ sdm gula pasir
– 1 sdt merica
– ½ sdt baking powder
– 50 gr air es atau es batu
– 150 gr tepung tapioka
Pelengkap:
– Cabe rawit sesuai selera
Langkah-langkah:
1. Siapkan wadah, campurkan ayam giling, daging sapi cincang, dan putih telur. Aduk rata.
2. Tambahkan bawang putih parut, bawang goreng, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica, dan baking powder. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
3. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tetap lembut dan tidak keras.
4. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga semua bahan menyatu dan bisa dibentuk.
5. Potong tahu pong menjadi dua bagian, keluarkan sedikit bagian dalamnya agar ada ruang untuk isian.
6. Isi tahu dengan adonan bakso hingga penuh dan rapat.
7. Kukus selama 20-25 menit hingga matang sempurna.
8. Setelah matang, Tahu Bakso bisa langsung disantap hangat-hangat atau disimpan di kulkas untuk stok. Jika ingin memanaskan kembali, cukup dikukus sebentar.
9. Sajikan dengan cabe rawit agar rasanya makin nikmat dan autentik seperti khas Semarang.
Resep ini tidak hanya lezat tapi juga praktis. Kombinasi ayam dan sapi membuat rasanya lebih kaya, sementara tahu pong memberikan tekstur lembut di luar dan kenyal di dalam.
Disajikan bersama cabe rawit, camilan ini terasa makin mantap dan bikin susah berhenti makan!
Seperti dilansir dari Instagram @kitchenzen_, Tahu Bakso Khas Semarang ini bisa dibuat dalam jumlah banyak untuk stok di chiller atau freezer.
Cocok banget buat kamu yang ingin punya camilan siap saji tapi tetap homemade dan higienis.
Yuk, cobain resep Tahu Bakso Khas Semarang ala @kitchenzen_ ini di rumah! Gurih, kenyal, dan bikin nagih, sempurna untuk camilan keluarga atau ide jualan rumahan.
